叶面肥的原理首先有明确叶片结构，叶的基本结构是叶片，叶柄，托叶。叶片又包括表皮，叶肉，叶脉。叶肉一般分为栅栏组织和海绵组织（这一点C3植物和C4植物是不同的）。
这两个误区就决定了无论用多少叶面肥，都不会起到很好的补充营养的效果，反而多数都被浪费了。使用叶面肥时要注意两点：
点，把喷淋重点改为叶片背面。叶片正面细胞组织致密，并且覆盖有一层较厚的角质层，一般的肥料很难穿透而被吸收。相对而言，叶片背面多为海绵组织，细胞间隙大，含水量高，且气孔、水孔都多集中于此，使用叶面肥后可以直接从气孔、水孔等进入，也可直接渗入到细胞组织中，非常容易被吸收。因此，在喷施叶面肥时多要拿喷头从蔬菜中下部向上喷，让其充分接触到叶片背面。
第二点，适当延长叶面肥湿润叶片的时间，增加叶片对叶面肥的附着。有些菜农喷施叶面肥仅仅是看到叶片正面湿润了即可，很显然这一点养分根本不够蔬菜叶面吸收，而且水分很容易就蒸发掉，养分就更不容易进入叶片细胞中。叶片被叶面肥湿润时间越长，叶面肥在叶片上的附着能力就越强，叶面吸收率就越高。叶面湿润时间一般控制在半小时至一小时，为了达到这个要求，喷施叶面肥时可适量加入提高附着力的助剂，比如一些的湿润剂或黏着剂，也可以是中性洗涤剂，如洗衣粉，浓度在0.1%—0.2%为宜。它可以降低水的表面张力，增大溶液在叶面上的附着力。简单来说，就是要做到叶面、叶背都喷到，并且可以看到有多余的溶液滴落到地面就可以，一般发生缺素症时，要连续喷施2—3次，缓解效果才能明显。
叶面施肥，可使营养物质从叶部直接进入体内，参与作物的新陈代谢与有机物的合成过程，因而比土壤施肥更为迅速有效。因此，常常作为及时作物缺素症的有效措施。在施肥时还可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥实际状况进行分期喷洒补施，充分发挥叶面肥反应迅速的特点，以保证作物在适宜的肥水条件下，进行正常生长发育，达到高产的目的。
当作物出现根部施肥不便时，如在作物生长后期，根系活力，吸肥能力降低；或者当土壤环境对作物生长不利时，如水分过多、干旱、土壤过酸、过碱，造成作物根系吸收受阻，而作物又需要迅速恢复生长，如果以根施方法不能及时满足作物需要时，采取叶面喷施，能迅速补充营养，满足作物生长发育的需要。 具体来说，作物在幼苗期，根部发育不完善，可以通过叶片喷施氮磷钾大量元素肥来补充作物对养分的需求，进口叶面肥厂家，同时可以配一些生长调节剂，如云台素等，促进作物生长。
作物在开花前后，对磷钾的需求量比较大，因此，此时叶片补充元素主要以磷钾元素为主，如磷钾源库。同时，花期对硼的需求量比较大，需要辅助喷施硼肥。 果实膨大期对氮和钾的需求量比较大，叶面补充养分主要以氮钾为主，比如。果实上色期对钾的需求量比较大，叶片补充主要以钾肥为主。
作物生长后期，因为根部的退化，使得作物对营养元素的吸收能力下降，因此，此时需要通过叶片补充氮磷钾等各种营养元素。对于一些瓜果类作物，尤其是对钙需求量比较大的作物，从坐果开始就应该有意的通过叶片补充钙元素。
迅速补充营养 在作物生长过程中，作物已经表现出某些营养元素缺乏症，由于采用土壤施肥需要一定的时间养分才能被作物吸收，不能及时缓解作物的缺素症状。这时采用叶面施肥，则能使养分迅速通过叶片进入植物体，解决缺素的问题。 比如：当树体长势较弱，叶色发黄，生长缓慢时，则为植株缺氮，应以氮肥为主，配合喷施磷钾肥。当树体长势过旺，叶大嫩绿，节间过长时，为氮素过于丰富，喷肥应以磷钾肥为主。
微量元素叶面肥对小麦生物学性状的影响:据田间观察，小麦喷施微量元素叶面肥，前期生长健壮，叶色青秀，后期抗病、抗倒伏，籽粒饱满，粒色明净，成熟落黄好。
施用微量元素叶面肥，小麦有效穗、穗粒数、千粒重、结实率均有所增加，较清水对照处理分别增加1411万/hm2、112粒、1154g、215%，说明微量元素叶面肥能有效地改善小麦的成产因素。
喷施微量元素叶面肥处理较清水对照处理增产小麦48010kg/hm2，增产率为814%，说明百施乐微量元素叶面肥对小麦有较好的增产作用。t检验表明，t = 9.49gt;t0.01，说明处理1、2之间产量差异明显，达极显著水平，小麦喷施百施乐微量元素叶面肥与喷施清水对照相比，能显著提高产量。
喷施微量元素叶面肥的处理，小麦比喷施清水对照处理每hm2增产值为816.0元，产投比为6.04:1，经济效益显著。在小麦常规施肥的基础上，在小麦拔节期及孕穗期，喷施微量元素叶面肥，与喷施等量清水相比，小麦生长健壮，叶色青秀，抗逆能力增强，成熟落黄性好，有效分蘖增加，籽粒饱满;有效穗、千粒重、穗粒数、结实率均有不同程度提高，有效改善了小麦的成产因素，增产效果明显，经济效益显著，可大面积推广应用。
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